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28/01/2016

Alimentation : quand les additifs remplacent le gluten !

Ils sont 5 millions de français à avoir cédé à la mode du moment. Plus qu'une tendance c'est quasiment un art de vivre, inspiré par les stars du showbizz. ...

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23/12/2015

La grenade : une teneur record en antioxydants !

La grenade est l’un des plus anciens fruits connus. Elle est récoltée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen.

Aliment plaisir grâce ...

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26/11/2015

Les dattes : des fruits qui comptent !

Des chercheurs israéliens ont découvert que manger des dattes tous les jours peut protéger contre l’athérosclérose, une cause majeure d’attaques cardiaques ...

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25/11/2015

Le Moringa : un complément alimentaire aux multiples vertus

Le Moringa Oleifera est un arbre originaire de l’Inde qui pousse sous climat tropical ou subtropical : Afrique, Caraïbe, Asie, Amérique latine… Les feuilles ...

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04/09/2015

Etiquetage nutritionnel : vers un code a 5 couleurs

Selon un avis du Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP), les aliments industriels devraient désormais comporter un code de cinq couleurs afin d’aider ...

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26/08/2015

Les fibres : à quoi ça sert ?

On différencie les fibres selon leur solubilité. Il existe des fibres solubles et des fibres insolubles. Les fibres insolubles vont agir sur le transit ...

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11/08/2015

Jus de fruits : de véritables vitamines plaisir !

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les besoins en vitamine C de la population française ne sont pas couverts à 100 %.

En réalité, environ ...

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08/07/2015

Idées reçues sur le lait

. L’allergie au lait est exceptionnelle chez l’adulte !
L’allergie alimentaire est une réaction anormale du système immunitaire à une protéine alimentaire. ...

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26/06/2015

Les fibres : à quoi ça sert ?

On différencie les fibres selon leur solubilité. Il existe des fibres solubles et des fibres insolubles. Les fibres insolubles vont agir sur le transit ...

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07/05/2015

Rencontre Cuisine & Santé:Le plaisir au cœur de la nutrition

Assez des diktats nutritionnels et des régimes privatifs ? Vivez la santé dans la variété ! Telle pourrait être la devise des Rencontres Cuisine & Santé.

Contre ...

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01/05/2015

Jus de fruits : de véritables vitamines plaisir !

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les besoins en vitamine C de la population française ne sont pas couverts à 100 %.

En réalité, environ ...

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08/04/2015

Recettes diététiques pour les personnes vivant avec le VIH

Au cours de l’infection VIH traitée par association d’antirétroviraux, on observe parfois une élévation anormale du cholestérol et/ou des triglycérides ...

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01/04/2015

Produits laitiers : un effet positif sur la masse osseuse !

Lors du Congrès mondial consacré à l’ostéoporose et aux maladies osseuses, le Professeur Jean-Yves Reginster, Président de l’ESCEO*, a dressé un état des ...

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06/02/2015

Info ou intox sur le chocolat

Alors Info ou intox sur le chocolat ?

. Le chocolat noir est bon pour le cœur
Oui, mais c’est uniquement grâce à la poudre de cacao, ...

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04/02/2015

Athérosclérose : réduisez le risque !

Selon une récente étude américaine conduite auprès de 2 500 femmes, la consommation d’une grande quantité de fruits et légumes (8 à 9 portions par jour) ...

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24/07/2014

Ados conscients des risques mais fascinés !

Lucides, 9 ados sur 10 savent quels risques ils courent, à commencer par la violence (76% - 23% se disent victimes de violences à l’école) et les addictions ...

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09/07/2014

Gare aux faux médicaments !

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) définit ainsi le faux médicament : « Un médicament contrefait est un médicament qui est délibérément et frauduleusement ...

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27/06/2014

Le gluten accusé d’intolérance

L’intolérance vraie au gluten est dénoncée depuis plusieurs années par les gastro-entérologues comme une maladie sous-estimée qui pourrait toucher jusqu’à ...

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03/06/2014

Mangez-vous trop en vacances ?

Alors qu’on peut penser qu’avec la belle saison, son abondance de fruits et de légumes et les mille occupations que permettent les vacances, les Français ...

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